PPU – Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN) tengah mengembangkan kawasan yang menonjolkan kuliner tradisional di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN, Kecamatan Sepaku, Kabupaten Penajam Paser Utara, Provinsi Kalimantan Timur.
Kepala Otorita IKN, Basuki Hadimuljono, menyampaikan bahwa sentra kuliner tersebut dibangun untuk menonjolkan kuliner tradisional dan menjadi salah satu daya tarik di KIPP.
“Sentra kuliner yang menonjolkan kuliner tradisional dikembangkan di KIPP IKN,” ujar Basuki, Selasa (2/9/2025).
Sentra Kuliner Nusantara akan dibangun di atas lahan strategis seluas sekitar 12.000 meter persegi di KIPP 1A. Kawasan ini disiapkan dengan ruang publik yang diharapkan menjadi model kawasan terpadu, berwawasan budaya, serta berorientasi pada keberlanjutan.
Pengembangan kawasan kuliner ini juga diharapkan menjadi sinyal kuat bagi investor dan pelaku usaha lainnya untuk ikut membangun kota baru yang menjadi simbol peradaban masa depan Indonesia.
“Sentra Kuliner Nusantara tidak terbatas pada fasilitas kuliner. Pembangunan akan dimulai pada kuartal keempat tahun ini,” kata Basuki.
Selain fasilitas kuliner, kawasan ini akan dilengkapi dengan ruang perkantoran, fasilitas riset, rumah ibadah, dan sarana pendukung lainnya untuk kebutuhan komunitas urban yang mulai terbentuk di IKN.
Basuki menambahkan, Otorita IKN bersama salah satu perusahaan swasta nasional telah menandatangani proyek pembangunan Sentra Kuliner Nusantara, meskipun ia tidak menyebutkan nama perusahaan maupun besaran investasinya.
Sentra Kuliner Nusantara diharapkan tidak hanya menjadi pusat kuliner, tetapi juga menjadi titik temu budaya melalui sajian kuliner khas dari seluruh penjuru Nusantara.[]
Putri Aulia Maharani